Миксеры

Миксер — это электроприбор, предназначенный для смешивания жидких и сыпучих ингредиентов до получения однородной массы, взбивания, наполнения смеси пузырьками воздуха. Существует два вида кухонных миксеров:

1. Ручной.
2. Стационарный (планетарный).

В каталоге Тетрасис есть все разновидности миксеров от брендов SMEG, Maunfeld, Zigmund & Shtain, HIBERG, LEX.

Ручной миксер

Это компактное устройство, состоящее из корпуса и двух вращающихся венчиков-взбивателей. При работе миксера насадки двигаются по пересекающимся траекториям, благодаря чему перемешивание и взбивание осуществляется быстро и эффективно.

Главные преимущества ручного миксера:

• Компактность — практически не занимает места ни во время хранения, ни во время использования.
• Легкость — даже если взбивать нужно долго, рука не устанет.
• Простота в уходе и эксплуатации — насадки легко снимаются и моются, а корпус, как правило, долго остается чистым и не требует дополнительного ухода.
• Можно использовать с любой посудой с высокими бортиками.

Некоторые ручные миксеры укомплектованы дополнительной парой насадок для замешивания густого теста, имеют импульсный и турбо-режим, несколько скоростей работы, которые легко переключаются прямо во время эксплуатации.

Ошибочно полагать, что миксер можно заменить блендером. Блендер предназначен для измельчения продуктов. Им, конечно, можно перемешать смесь для омлета, но взбить сливки для крема, белки для безе или тесто для бисквита блендером уже не получится.

Стационарный или планетарный миксер

Практически профессиональный прибор, способный взбивать много и долго. Стационарный миксер не нужно двигать с места на место, он тяжелее и больше ручного аналога. Зато берет на себя функцию по перемешиванию и взбиванию ингредиентов, освобождая человеку руки и время для выполнения другой работы.

Планетарный миксер так назвали, потому что траектория движения его насадки напоминает траекторию вращения Земли вокруг Солнца.

Основное преимущество стационарного миксера в том, что он самостоятельно взбивает ингредиенты до однородной массы. В комплекте всегда идет чаша, в которой и происходит перемешивание, так что каждый раз искать подходящую емкость не придется. При выборе модели стационарного миксера обращайте внимание на объем чаши, так как их вместимость может варьироваться от 1 до 7 литров.

Миксер может работать в разных режимах, скорость вращения насадки регулируется переключателем. Большинство стационарных миксеров имеют в комплекте специальную крышку для чаши, которая позволяет добавлять ингредиенты, не выключая прибор, и защищает от разбрызгивания жидкой массы.